:EAR= Estimated Average Requirement平均需要量:RNI = Recommended Nutrients Intakes,参考摄入量:A= Adequate Intake,适宜摄入量:UL= Tolerable Upper Intake Level

可耐受最高摄入量,有些营养素未制定UL,主要是因为研究资料不充分,并不表示过量摄入没有健康风险:AMDR= Acceptable Macronutrient Distribution Range,宏量营养

素可接受范围;P|= Proposed Intakes for Preventing Non-communicable Chronic Disease预防非传染性慢性病的建议摄入量:PAL= Physical Activity Level,,身体活动水平;l=15

)

a.能量需要量,EER. Estimated Engergy Requirement:1000kca=4.184MJ,1M=239kcl;

b.未制定参考值者用

c. %E为占能量的百分比;

d.单位为g/d

e.维生素A的单位为视黄醇活性当量(RAE),1μgRAE=膳食或补充剂来源全反式视黄醇(μg)+1/2补充剂纯品全反式β-胡萝卜素(μg)+1/12膳食全反式β-胡萝卜素(μg)+1/24其他膳食维生素A类胡萝卜素(ug):维生素AUL不包括维生素A原类胡萝卜素RAE

f.α生育酚当量(a-TE,膳食中总-aTE当量(mg)=1xax生育酚(mg)+0.5×生育酚(mg)+0.1×y生育酚mg)+0.02×6-生育酚(mg)+0.3xa-三烯生育酚(mg)

g.膳食叶酸当量(DFEg)=天然食物来源叶酸(μg)+1.7×合成叶酸(ug)

h.指合成叶酸摄入量上限,不包括天然食物来源叶酸,单位为ug/d

烟酸当量(NE,mg)=烟酸(mg)+160色氨酸(mg)

J.烟酰胺



表格中数据提供(最终数据以书籍为准):中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)

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